Würde ich die neuen Werte für die „Hausmanufaktur” nennen. Es hat lange gedauert, bis der  Wert des „Selbstgemachten“ in den Köpfen wieder erwachte. So dunkel kann ich mich erinnern, das wir zu Hause nur Hausmanufaktur hatten. Es war selbstverständlich, etwas aus dem Garten zu holen, und nach den Jahreszeiten den Küchenplan zu erstellen. Für den Winter wurde fleißig eingelegt.. Zb die Gurken, krumme kleine grüne Dinger, die man in der Früh pflückte, jeden zweiten Tag, damit sie ja nicht zu groß wurden!

Peter Troißinger

Das ist alles ohne Tunnel geworden, oder die Tomaten. Ich kann mich nicht daran erinnern, das wir ein Dach über die Tomaten Stöcke hatten. Für uns war das „normal“.  Es war etwas besonderes wenn wir Bananen oder Orangen bekamen. Jetzt nach all den Jahren weiß ich wie viel  an Wertigkeit, unsere Eltern uns im Unterbewusstsein mitgegeben  haben. Durch meinen Sohn Peter Troissinger, er ist Koch im „Steirereck Wien“ , hat beim (Wippl  Stefan Gasthof Fink ) gelernt. Dadurch habe ich  wieder einen anderen Zugang zu unseren Produkten bekommen. ‘Sehnsucht’ weiterlesen