Peter Troißinger jun. aus Hatzendorf vom Malerwinkl Wirtshaus, der im Steirereck in Wien ist, holte sich den Sieg “Junge Steirer kochen kreativ ” am 22. April 2010 in der Landesberufsschule für Tourismus in Bad Gleichenberg. Den 2 Platz belegte Christian Tieber vom San Pietro in Graz und den 3 Platz Martin Feichtinger vom Forsthaus Übleis in Fischbach. Der Kochwettbewerb stand unter dem Motto „Götter Speisen – Genuss Regionen – Kürbiskernöl GGA“. Die Organisation des Wettbewerbes: (Cercle des Chefs)
Wieder ein Wettbewerb, bei dem die Jungen Köche ihr Talent unter Beweiß stellen konnten. Dieses mal hat es endlich geklappt, Das Ziel ist erreicht, der 1 Platz für Peter Troißinger jun. Er strahlte um die Wette, aber erst nach der Preisverleihung! Schon bei zahlreichen Wettbewerben dabei, aber vielfach eben zweiter….
Auf nach Brunn zur Eröffnung des neuen Verkaufsraumes im „Rosengarten“
Lebensgarten im Steirischen Vulkanland
16. – 18. April
Genussfrühling – Die Region blüht auf!
Es erwarten Euch:
- Pesto´s – warm und kalt
- Weinpräsentation
- Rosenspezialitäten
- Frühlingserwachen im Rosengarten
- Pflanzenverkauf
Rosenrezepte von Sabine Putz
Ich glaube da geht’s jedem Gartenliebhaber gleich. Kaum sind die kalten Tage vorbei, könnte man schon wieder im Garten puddeln. Kein Katalog mit den schönen Blütenfarben wird verschont. Besonders der Rosenduft ist in dieser Zeit ein großer Wunsch, historische und englische Rosen besitzen einen sehr intensiven Duft. Aber auch für den Gaumen ist die Rose traumhaft, Rose de R
escht aus der Gruppe der Damascenarosen ist für die Verarbeitung wegen ihres Duftes und der Farbe optimal. Für Feinschmecker gibt es Gourmetrosen von Guillot und Delbard mit ausgeprägtem Aromastufen. Essbar sind alle Rosenblüten – natürlich sollten sie nicht gespritzt werden. Ob frisch über Salat und Süßes oder verarbeitet zu Gelees und Marmeladen. Im Orient wird das sehr wertvolle Rosenwasser durch Destillieren gewonnen. Es ist ohne Zuckerzusatz und wird für Süßspeisen verwendet. Rosen schmecken auch würzig interessant – als Rosen-Chutney mit unterschiedlichen Kräutern oder in der Schokolade und Honig.
Rosenrezepte und Rosenprodukte verkürzen das Warten auf den Rosentraum im Garten.
Als Vulkanlandurlaub Gruppe treffen wir uns einmal monatlich zum Austausch und zur Diskussionsrunde. Gestern Abend war es wieder soweit – diesmal an einem etwas anderen Arbeitsplatz. Treffpunkt war in der Schinkenmanufaktur Vulcano. Gemeinsam mit Partnern aus der Region wurden Möglichkeiten zur intensiveren Zusammenarbeit diskutiert und bereits ausgezeichnet funktionierende Beispiele innerhalb der Gruppe präsentiert. Die positive Überraschung über das Marketingprojekt der Tischlerei Gross, bei dem es als Geschenk für die Kunden Vulkanlandurlaub-Gutscheine gibt, zeigte sich an den erfreuten Gesichtern.
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Schaustall
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Fachsimpeln
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Schinkenverkostung
Gerne waren wir Vorkoster für den
Schinkenfrühling. Wir freuen uns auf ein ereignis- und besucherreiches Wochenende in der Region Vulkanland.
Schinkenfrühling, 16. und 17. April in Auersbach
Tau-Wein Präsentation, 17. April im Kloster in Tieschen
Tulpenfest, 18. April am Dorfplatz in Edelsbach
Außerhalb der Region präsentieren wir uns am Sonntag, 18. April im Steiermarkdorf am Wiener Rathausplatz.
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