Am 14. Februar ist Valentin.
Einen Strauß Rosen verschenken? Den Schatz zum Candlelight-Dinner ausführen? Oder gleich ein romantisch-zweisames Wochenende verbringen? Der Valentinstag ist eine Gelegenheit, seinen Partner so richtig zu verwöhnen mit Herzflatter Garantie:
Der Legende nach soll der Valentinstag dem italienischen Bischof Valentin von Terni gewidmet sein. Er soll verliebte Paare christlich getraut haben, obwohl unter dem damaligen Kaiser Claudius jedwede christliche Aktivitäten untersagt waren. Zudem sagt man, er hätte den Frischvermählten Blumen aus seinem Garten geschenkt.
Valentins-Menue im Malerwinkl
Romantik im Malerwinkl
Einen Bischof Valentin finden Sie im Malerwinkl zwar nicht, jedoch bieten wir Ihnen einen schön gedeckten Tisch, mit viel Kerzenlicht, und ein angenehmes Ambiente. Vorab bekommt jede Dame vom Service-Team ein Glas Prosecco als Aperitif des Hauses.
Die Seele wärmen:
Wenn`s draußen kalt und der Kachelofen eingeheizt ist, sorgt eine wärmende Suppe für innere Wärme! Da bleibt für mich die Zeit ein bisschen stehen. Die Gedanken bündeln sich, Ideen entstehen in einer Ruhe und können reifen..
Winter in Hatzendorf
Ein Blick zum Fenster hinaus, der Schnee und die Sonnenstrahlen funkeln um die Wette! Die Familie sitzt am Tisch, löffelt die Suppe mit Genuss -
eine ROTE-RÜBEN-SUPPE! Besonders im Winter haben sie Hochsaison – die Wurzelgemüse. Wertvoll aus gesundheitlicher als auch aus kulinarischer Sicht. Die rote Rübe, die leider ein eher unbedeutendes Dasein führt. Sie hat mehr Aufsehen verdient!
Wenn Ihr unsere köstliche Rote-Rübensuppe im Malerwinkl gekostet habt, werdet Ihr uns zustimmen.
Rote Rübensuppe
Für den interessanten Geschmack der Roten Rüben ist das ausgewogene Zucker-Säure- Verhältnis ver-antwortlich, für den gesundheitlichen Wert die vielen Spurenelemente (Eisen) und Vitamine. In der Volksmedizin gilt die Rote Rübe als allgemein stärkend und als vorbeugendes Mittel gegen Erkältung. Der Farbstoff Betanin färbt übrigens nicht nur die Hände beim Schälen des Gemüses tiefrot (Gummihandschuhe anziehen), sondern wird in der Lebensmittelindustrie als natürliches Färbemittel verwendet.
Rote Rüben kann man sehr gut und lange (bis ins Frühjahr) lagern – gut bei hoher Luftfeuchtigkeit (92-95%) bei einer Temperatur von 2-3°C
Na, Lust auf rote Rübensuppe bekommen? Herzlichst Gabriele Troißinger
Der jüngste „Global Master Chef“ der Welt “Peter Troißinger jun.”
Es ist die höchste kulinarische Zertifizierung in der Karriere eines Kochs, auf die Peter Troißinger jun.(24 Jahre)vom Malerwinkl in Hatzendorf als Jüngster Weltweit nun stolz verweisen darf. Am 12.09.2010 erhielt er das Zertifikat „Global Master Chef“ (internationaler Küchenmeister) des Weltbundes der Kochverbände (WACS) im Rahmen der internationalen Gastronomie-Messe in Innsbruck.
Überreichung der Urkunde
Präsident des WACS in Europa, Reinhold Metz, nahm gemeinsam mit WACS-Ehrenpräsident Bill Gallagher die feierliche Verleihung der Urkunde und Medaille vor. Weltweit dürfen sich nur 600 Küchenprofis „Global Master Chef“ nennen, darunter Starkoch Werner Matt, der ebenfalls in Innsbruck ausgezeichnet wurde. Fleiß, Talent und Liebe zum Kochen, das ist das Ergebnis für solche Auszeichnungen.
wacs_global_master
Die Praxisjahre absolvierte er in Werfen im Salzburger Land bei Karl & Rudi Obauer, im Steirereck am Pogusch und in Wien am Stadtpark.
Jetzt im Malewinkl, ein kurzes Gastspiel, dann geht’s voraussichtlich weiter nach Asien…. In Gedanken wird schon fleißig an neuen Konzepten gearbeitet, wo “Nachhaltigkeit und Gentechnikfrei “, eine große Rollle spielen.
Peter jun. und Anna Troißinger,Weinhof Scharl im Malerwinkl
Küchemmeisterprüfung 2010
Ab sofort gibt´s beim Malerwinkl ausgesuchte steirische Feinkost aus dem Vulkanland. Wir kommen dem vielfachen Wunsch unserer Gäste nach, die regionale Köstlichkeiten aus Küche und Keller auch mitnehmen wollen.
BESUCHEN SIE UNSERE NEUE EAT+ART-VINOTHEK. GENUSS FÜR ALLE SINNE IST IHNEN IM MALERWINKL GEWISS. VORBEISCHAUEN LOHNT SICH.
Was erwartet Sie?
Erlesene Weine der Region | ausgesuchte Köstlichkeiten aus der Kulinarischen Region Vulkanland wie z.B. Zotter Schokolade, Gölles Essig & Schnaps oder Steirisches Kernöl | die besten Rohschinken der Region | Schinken & Pasteten| vom Rot-Damwild aus der Wildzucht Riegersburg | Kräuter aus dem eigenen Garten |
Einkochen kann er....Peter jun.
Die ersten Gäste in unserer Vinothek....
Eat+Art Vinothek im Malerwinkl
Produkte aus der eat+art Hausmanufaktur_ unsere hausgemachten Marmeladen | jetzt neu: kaltgerührter Marmelade G nuß, schmeckt am Frühstücksbrot, oder als köstliche Dessertsauce, purer Fruchtgenuss…..von Peter Troißinger jun.
Geschenksgutscheine
Kunst- und Kräutergarten
Wein- und Schinkenverkostung
Peter Troißinger jun. aus Hatzendorf vom Malerwinkl Wirtshaus, der im Steirereck in Wien ist, holte sich den Sieg “Junge Steirer kochen kreativ ” am 22. April 2010 in der Landesberufsschule für Tourismus in Bad Gleichenberg. Den 2 Platz belegte Christian Tieber vom San Pietro in Graz und den 3 Platz Martin Feichtinger vom Forsthaus Übleis in Fischbach. Der Kochwettbewerb stand unter dem Motto „Götter Speisen – Genuss Regionen – Kürbiskernöl GGA“. Die Organisation des Wettbewerbes: (Cercle des Chefs)
Wieder ein Wettbewerb, bei dem die Jungen Köche ihr Talent unter Beweiß stellen konnten. Dieses mal hat es endlich geklappt, Das Ziel ist erreicht, der 1 Platz für Peter Troißinger jun. Er strahlte um die Wette, aber erst nach der Preisverleihung! Schon bei zahlreichen Wettbewerben dabei, aber vielfach eben zweiter….
Letzte Kommentare