Frohe Ostern!

Ostern die Fastenzeit geht zu Ende.
Die Kinder sind großer Vorfreude auf den Osterhasen.

Am Gründonnerstag beginnt für mich Ostern, was nicht fehlen darf ist Spinat, frischer Brennesselspinat, denn es ist ein strenger Fasttag. Ebenso der Karfreitag, wobei Fisch zu Mittag serviert wird. Wichtig für den Karfreitag, man darf keine „Erdarbeit“ verrichten. Sprich sämtliche Tätigkeiten, wie Gartenarbeit etc. soll man am Karfreitag nicht machen, tut der Gesundheit nicht gut.

OsterfeuerDer Karsamstag ist ganz spannend. Das frische Geselchte wird gekocht und die Weihfeuertrager kommen zu uns ins Haus. Burschen und Mädchen bringen in Dosen das glosende Zunder-Baumschwamm-Gemisch. Starker Rauch steigt auf und ein Stück davon wird in den Ofen getan. Die geweihte Glut soll den Hausbewohnern Glück bringen. Dafür bekommen die Kinder ein wenig Geld.

Schon am Vormittag gehen Jonas und ich mit unseren gefüllten Körben zur Fleischweihe. Die Segnung der Osterspeisen ist ein weit verbreiteter und intensiv gepflegter Osterbrauch. Das Osterfleisch, Osterbrot (weißes Brot), Kren, Salz, Pfeffer und natürlich die Eier dürfen nicht fehlen. Schon zu Mittag freut sich ein jeder auf die gute Jause.
Am Abend wird es dann ganz spannend. Die Kinder dürfen länger wach bleiben und sobald es finster wird zünden wir das Osterfeuer. Durch den Baumschnitt unserer Streuobstwiesen dürfen wir immer stolz auf ein großes Osterfeuer blicken.

Das Osterfeuer hat seinen Ursprung in vorchristlicher Zeit: Man vertrieb mit dem Feuer die bösen Geister und Dämonen. Es gibt vielfältige Deutungen für derartige Feuer: Signal- bzw. Warnfeuer, kultisches Reinigungsfeuer, Frühlingsfeuer.

OsterhaseFür die Kinder wird es am Ostersonntag spannend. Endlich kommt der Osterhase. Wir begeben uns auf die Suche und natürlich finden wir hinter einem Apfelbaum ein kleines Osternest.

Unsere Ungarischen Gäste waren beeindruckt von den vielen schönen Bräuchen.
In Ungarn werden am Ostermontag die Mädchen von den Burschen mit kaltem Wasser besprüht um sie frisch zu machen, zu reinigen. Die Mädchen sind dafür sehr dankbar und schenken den Burschen bunte Eier.

Traumhafter Tag am Traminerweg

Traminerweg im Frühling
Traminerweg im Frühling, mit Blick auf die Burgruine und den Basaltbruch

Heute war ein traumhafter Tag:
„vül Sunn, a guate Jaus’n und natürlich a Glaserl Traminer“

Bei der Eröffnungswanderung auf dem Traminerweg waren wir live dabei!
Mit unseren Kindern Jonas und Elias sind wir gut 7 km des Traminerweges (gesamte Wegstrecke: 13,5 km) in Klöch gewandert. Querfeldein, durch Weingärten und Wälder führt der Weg zur Burgruine von Klöch. Sehr stolz waren wir auf unsere Kinder, die erst 4 und 3 Jahre alt sind, dass sie diese Strecke geschafft haben.

Weinpresse am Traminerweg
Weinpresse am Traminerweg

Der Frühling gibt natürlich Kraft!
Bei so manchem Weinbauer konnte man sich mit kulinarischen Schmankerln, Säften und Weinen stärken. Das gute Wetter hat uns einen herrlichen Weitblick in die Landschaft verschafft. Auch einen tollen Ausblick auf den Basaltbruch in Klöch hatte man. Beeindruckend, wie die Gesteinsschichten eines Vulkans aufgebaut sind.

Auf der Heimfahrt nach Unterlamm bewunderten wir noch den wunderschönen Ort „St. Anna am Aigen“  und ebenso das „Schloss Kapfenstein“.

Palmkatzerl & Palmbuschen

Vor der Karwoche gibt es auf unserem Bauernhof,

dem Kürbishof,

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Kinder stolz mit ihren Palmbuschen in die Kirche zur Palmweihe. Danach werden die Palmbuschen andächtig durch Haus und Hof casino pharmacyonline-bestcheap online getragen, um dann in der Bauernküche bis zum nächsten Jahr aufbewahrt zu werden. Unglück

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gehalten.

Das braucht man für einen südoststeirischen Palmbuschen

Frühjahrsputz im Obstgarten

Baumschnitt im Obstgarten Dobida
Baumschnitt im Obstgarten Dobida

Heute war ein herrlicher Frühlingstag, perfekt für den Schnitt unserer Apfelbäume auf unseren Streuobstwiesen rund ums Haus.
Opa Dobida steigt mutig in den Kronen der Bäume umher und versucht jeden Ast in Form zu bringen. Der Baumschnitt unterstützt die Kronenbildung und die Fruchtbarkeit unserer Obstbäume. Am besten ist es diese Arbeit an frostfreien Tagen zu machen, damit keine Frostschäden an den Bäumen entstehen.
In unseren Streuobstwiesen findet man meist alte Apfelsorten, wie Kronprinz, Maschansker, Schafnasen, u.v.m.

Elias bei der Arbeit
Elias bei der Arbeit

Natürlich müssen dann auch die Äste entsorgt werden. Mühsame Arbeit, denn so ein „Ästchen“ lässt sich nicht so einfach aufgabeln. Aber auch unser Jüngster „Elias“ hilft fleißig mit.
Wir nützen das Geäst um unser Brauchtumsfeuer am Ostersamstag zu machen. Ein riesiges Osterfeuer mit Blick auf Unterlamm erwartet unsere Gäste zu Ostern.

 

Frühstückstee

Bei einer Weihnachtsausstellung haben wir den  Herrn Mag. Bernd Fink von der Apotheke in St. Magarethen an der Raab getroffen und mit ihm über verschiedene Tees, die er ausgestellt hatte, geplaudert. Diese einmaligen und hochwertigen Teesorten wollen wir nun unseren Gästen zum Frühstück kredenzen. So haben wir eine eigene tolle Teemischung mit ihm zusammengestellt.  Mit den Kräutern Zitronenmelisse, Himbeerblätter, Malve,  Äpfel, Ringelblume u.v.m. erleben unsere Gäste nicht nur ein stimmungvolles Geschmackserlebnis, sondern durch die Kornblume und der Goldmelisse ein für das Auge ansehnliches Bild.

Sobald es die Bodenverhältnisse zulassen, wollen wir noch ein Kräuterbeet neben unserem Ferienhaus anlegen, damit unsere Gäste auch die Kräuter kennen lernen können. Vielleicht hat der eine oder andere Gast Lust seinen eigenen Tee zu pflücken und zu mischen.

Genussfrühling im Garten

Frühling im Garten
Lebensgarten Malerwinkl

Wer sehnt sich bei diesen Temperaturen nicht nach Frühling?

Ich kann es kaum erwarten in meinen Garten zu gehen und die ersten Triebe bei den Rosen und die Sprieße der Tulpen und Narzissen zu entdecken.Natürlich vermisse ich auch den Duft meiner Kräuter.

Um diese Sehnsucht zu stillen haben wir den Genussfrühling im Vulkanland kreiert.

Als Gartenliebhaber kann ich mir die Zeit nehmen und einen unserer traumhaft schönen Lebensgärten besuchen. Ich verliebe mich jedes Jahr neu in unseren Rosengarten. Es duftet und blüht in allen Farben des Regenbogens. Der Bonsaigarten in Lödersdorf ist ein besonderes Highlight, es ist kaum zu glauben dass wir so etwas exotisches mitten im Vulkanland zu bieten haben. Auch unser Künstler-Koch Peter Troissinger hat einen bezaubernden Lebensgarten. Er zaubert daraus ein Kräutergartlmenü.

Na, haben Sie auch Lust bekommen auf den Genussfrühling im Vulkanland?

-Du Bauer…- -Jo, Schweinderl?-

Wer kennt es nicht, das Schweinderl aus der Fernsehwerbung. Ich. Hab ich noch nie getroffen. Wohl aber kenne ich die Philosophie die dahinter steckt.

Franz Habel mit Vulcano Schweinderl
Franz Habel mit dem Vulcano Schweinderl

Die Vulcano Bauern bei uns im Vulkanland haben da viel an Pionierarbeit in Bezug auf artgerechte Haltung, gesunde Fütterung fernab der industriellen Mastzucht und vor allem genügend Auslauf geleistet. Da sind wir schon stolz drauf.

Am 16. und 17. April messen sich die Vulcano Bauern mit den welweit besten Schinkenerzeugern bei uns im Vulkanland, konkret in Auersbach (5km von Feldbach entfernt). Als Besucher kann man jeden Schinken zu einem Fixpreis verkosten, der teuerste Schinken hat einen Wert von über 199€/kg

Wir sind gespannt wie unsere Vulcano Bauern im Vergleich dazu abschneiden.

PS: Angebote mit Schinkenverkostung und Übernachtung können Sie direkt bei uns Vulkanlandurlaubs Betrieben buchen

Sehnsucht

Würde ich die neuen Werte für die „Hausmanufaktur“ nennen. Es hat lange gedauert, bis der  Wert des „Selbstgemachten“ in den Köpfen wieder erwachte. So dunkel kann ich mich erinnern, das wir zu Hause nur Hausmanufaktur hatten. Es war selbstverständlich, etwas aus dem Garten zu holen, und nach den Jahreszeiten den Küchenplan zu erstellen. Für den Winter wurde fleißig eingelegt.. Zb die Gurken, krumme kleine grüne Dinger, die man in der Früh pflückte, jeden zweiten Tag, damit sie ja nicht zu groß wurden!

Peter Troissinger jun.
Peter Troißinger

Das ist alles ohne Tunnel geworden, oder die Tomaten. Ich kann mich nicht daran erinnern, das wir ein Dach über die Tomaten Stöcke hatten. Für uns war das „normal“.  Es war etwas besonderes wenn wir Bananen oder Orangen bekamen. Jetzt nach all den Jahren weiß ich wie viel  an Wertigkeit, unsere Eltern uns im Unterbewusstsein mitgegeben  haben. Durch meinen Sohn Peter Troissinger, er ist Koch im „Steirereck Wien“ , hat beim (Wippl  Stefan Gasthof Fink ) gelernt. Dadurch habe ich  wieder einen anderen Zugang zu unseren Produkten bekommen. „Sehnsucht“ weiterlesen

Das schönste Kompliment?

Wenn Gäste uns schweren Herzens verlassen und auf allen Kontinenten der Welt von diesem Paradies berichten.
Eine Reise ins Vulkanland ist eine Reise in eine neue Lebenskultur, in ein landschaftliches Kleinod. Es offenbart sich dem Besucher die Seele der Region, wo Reisende den Lebensraum in seiner Ganzheit erfahren und an der Lebenskultur der Menschen teilhaben lässt.

Vulkanlandurlaub Gruppe