Advent, Weihnachten – keine andere Zeit lebt derart von Gewürzen und Düften.Da darf wohl der gute Lebkuchen aus Omas Küche nicht fehlen.Einfach und schnell zubereitet, noch dazu köstlich schmeckt dieser Lebkuchen.
Lebkuchenbusserln:
700 g Roggenmehl T. 960
400 g Staubzucker
160 g Honig
4 Eier
ca. 5 Esslöffel Milch
2 Kaffeelöfferl Natron
1 1/2 Pkt. Lebkuchengewürz
-Ei z. Bestreichen, Mandeln geschält zum Belegen
Zubereitung: Eier, Milch, Honig und Zucker schaumig mixen, restliche Zutaten dazumischen. Teig über Nacht zugedeckt kühl rasten lassen. Teig partienweise auswalken. Wichtig: nicht zu dünn – mind. 3 mm dick. Lebkuchen wird ansonsten fest, wenn er zu dünn ausgewalkt wird. Verschiedene Formen ausstechen, mit versprudeltem Ei bestreichen und Mandelstiften belegen. Lebkuchen bei 200 Grad nicht zu dunkel backen.Dieser Lebkuchen kann sofort gegessen werden, da er gleich weich ist. Lebkuchen in Dosen gut verschlossen aufbewahren.
Schließen Sie die Augen und riechen Sie………
Guten Appetit wünschen Maria Schöllauf
und ihr kleiner Küchenmeister Matthias.
Es ist doch etwas Schönes sich im Urlaub etwas Gutes zu gönnen. Unsere Stammgäste sind von unseren Produkten aus der Region steirisches Vulkanland verzaubert.
Regional Vinothek Malerwinkl
Jahr für Jahr kommen sie mit Begeisterung und finden immer wieder neue Schmankerln, entdecken die Region auf´s Neue, und wissen wos die besten Ecken gibt. Zb. Malerwinkls EAT+ART Vinothek…..
Natürlich sind es auch die Menschen, die diese Produkte zu etwas besonderen machen, es steckt ihr Herzblut drinnen, jeder ist überzeugt “das Beste” zu geben…..
Und Wir? Sind stolz auf unsere Gäste, freuen uns mit Ihnen, wenn sie mit Begeisterung von Ihren Vulkanlandtouren berichten.
Ein herzliches Danke für die “Wertschätzung“ an unseren Freunden……
Unser Gäste lieben unsere Region Steirisches Vulkanland
Wir, die Landhäusern & Hotels auf den Spuren der Vulkane sind dabei – ersteigern Sie mit Gewinn bis 15. November 2011 einen Urlaub im Vulkanland Steiermark für drei Nächte.
Zur Auktion Salzburger Nachrichten
Gerade jetzt durch Eheck, noch aktueller, das eigene Gemüse, sichere Herkunft….
Was die Medien alles zerstören können, mit einem Keim “Darmkeim EHEC“, wo sie selber nicht wissen wo er herkommt…. Nicht umsonst, ist der Spruch noch bedeutsamer geworden“ Was hier wächst hat Wert“
Peter junior hat seinen eigenen Gemüsegarten angelegt
,ein Quereinsteiger, (Koch im Steirereck Wien). Die erste Ernte wird gerade im Malerwinkl mit viel Liebe und Creativität verarbeitet. Es ist schön zu sehen, wie Erde verbindet, wie viel Freude Peter mit seinen Pflanzen hat, alles Samen von der Arche Noah, auf einer Wiese die schon Jahrelang keinen Dünger mehr gehen hat, „ Bio im wahrsten Sinn des Wortes! “Natürlich wird er merken, das es auch sehr vie Arbeit ist, und mache Gäste es nicht zu schätzen wissen, was sie eigentlich hier bekommen…Raritäten, die kaum jemand kennt, werden zu Köstlichkeiten verarbeitet….zb. Rattenschwanzradieschen…oder der Salat, der so ähnlich ist, wie der Ruccola, fein im Geschmack leicht nussig, oder Gemüsesorten, die ich überhaupt noch nicht gesehen, habe alte Sorten, die prächtig gedeihen….Einen kleinen Auszug gibt’s bei unserem Jazzbrunch am Sonntag den 19. Juni im Malerwinkl… Wir feuen uns schon jetzt, Euch kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Jazzbrunch
Am 14. Februar ist Valentin.
Einen Strauß Rosen verschenken? Den Schatz zum Candlelight-Dinner ausführen? Oder gleich ein romantisch-zweisames Wochenende verbringen? Der Valentinstag ist eine Gelegenheit, seinen Partner so richtig zu verwöhnen mit Herzflatter Garantie:
Der Legende nach soll der Valentinstag dem italienischen Bischof Valentin von Terni gewidmet sein. Er soll verliebte Paare christlich getraut haben, obwohl unter dem damaligen Kaiser Claudius jedwede christliche Aktivitäten untersagt waren. Zudem sagt man, er hätte den Frischvermählten Blumen aus seinem Garten geschenkt.
Valentins-Menue im Malerwinkl
Romantik im Malerwinkl
Einen Bischof Valentin finden Sie im Malerwinkl zwar nicht, jedoch bieten wir Ihnen einen schön gedeckten Tisch, mit viel Kerzenlicht, und ein angenehmes Ambiente. Vorab bekommt jede Dame vom Service-Team ein Glas Prosecco als Aperitif des Hauses.
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