Genusswanderung in Weinberg an der Raab am Sonntag, 19. Juni ab 10.00 Uhr, bei jeder Witterung. Bei 19 Stationen präsentieren heimische Betriebe Kulinarik, Handwerk und Kunst: Kunsthandwerk S&S Poschner, Kürbishof Gartner bietet Eisspezialitäten mit Bauernhofeis und Mehlspeisen, Kinderspielplatz, Imkerei Heuberger, Flechtwerk Hohenbrugg, Toni’s Körbe, Weinbau Techt, Buschenschenken und bruchmann’s Gasthaus mit besonderen Spezialitäten, Tag der offenen Tür in der Einrichtungswerkstätte Gross mit dem tueri Bett, Bilder- und Fotoausstellung, usw.
Start ist im Dorf Weinberg an der Raab, der Wanderweg ist gut ausgeschildert und erstreckt sich über 5km, ein Traktorzug fährt laufend und nimmt die müde gewordenen Wanderer gerne zur nächsten Station mit.
Jeder kann sich seine Wanderzeit frei einteilen und bei den einzelnen Ständen verweilen solange er mag.
Nähere Infos gibt es bei Kürbishof Gartner, 03155/40691
Nähere Infos zu den Weinberglern Genuss-Stationen
Sommerzeit – Lust sich neu einzukleiden!
Wir nutzen das schöne Wetter und veranstalten am 4. Juni unsere Weintracht. Mode trifft Spitzenweine.
Modenschauen von Prinz & Engel, Modehaus Goldmann und Boutique SanMar. Natürlich sind auch einige Weinbauern aus der Region vertreten, die Ihre Weine präsentieren.
Ich hoffe auf eine warme Sommernacht, bei der ich ein Gläschen Wein genießen kann und ich mir Gusto aufs Shoppen holen kann.
Liebe Grüße Viktoria
Die Schüler der V.S.Klöch mit Direktorin Helga Tscherner besuchten kurz vor Weihnachten auf dem Weingut Klöckl ein Verkostseminar, bei dem sich alles um das Thema Traubensaft drehte. Dabei wurden auch 3 Säfte des Betriebes verkostet und von den Schülern bewertet. Für den Siegersaft haben die Schüler im Zeichenunterricht mehrere Entwürfe gefertigt. Die besten zwei sind als Vorlage für das neue Traubensaftetikett verwendet worden.
Die künftigen Winzerinnen und Winzer aus Klöch haben dabei gleich ihr künstlerisches Talent gezeigt. Aber sie sind auch beim Verkosten spitze. Winzer Fredi Klöckl hat den Sieger Traubensaft bei der größten Fruchtsaftbewertung Österreichs in Wieselburg eingereicht und damit den 1.Preis und eine Goldmedaille gewonnen.
Auf dem Foto rechts sieht man Corinna und Georg jeweils mit ihrem Etikett.
Unten das Klassenfoto mit allen Schülern, Winzer und Direktorin.
Der jüngste „Global Master Chef“ der Welt “Peter Troißinger jun.”
Es ist die höchste kulinarische Zertifizierung in der Karriere eines Kochs, auf die Peter Troißinger jun.(24 Jahre)vom Malerwinkl in Hatzendorf als Jüngster Weltweit nun stolz verweisen darf. Am 12.09.2010 erhielt er das Zertifikat „Global Master Chef“ (internationaler Küchenmeister) des Weltbundes der Kochverbände (WACS) im Rahmen der internationalen Gastronomie-Messe in Innsbruck.
Überreichung der Urkunde
Präsident des WACS in Europa, Reinhold Metz, nahm gemeinsam mit WACS-Ehrenpräsident Bill Gallagher die feierliche Verleihung der Urkunde und Medaille vor. Weltweit dürfen sich nur 600 Küchenprofis „Global Master Chef“ nennen, darunter Starkoch Werner Matt, der ebenfalls in Innsbruck ausgezeichnet wurde. Fleiß, Talent und Liebe zum Kochen, das ist das Ergebnis für solche Auszeichnungen.
wacs_global_master
Die Praxisjahre absolvierte er in Werfen im Salzburger Land bei Karl & Rudi Obauer, im Steirereck am Pogusch und in Wien am Stadtpark.
Jetzt im Malewinkl, ein kurzes Gastspiel, dann geht’s voraussichtlich weiter nach Asien…. In Gedanken wird schon fleißig an neuen Konzepten gearbeitet, wo “Nachhaltigkeit und Gentechnikfrei “, eine große Rollle spielen.
Peter jun. und Anna Troißinger,Weinhof Scharl im Malerwinkl
Küchemmeisterprüfung 2010
Den Weinbauern kann man zur Zeit gut beim Lesen der Trauben beobachten oder auch Helfen. Man weiß sofort es ist bald wieder Junkerzeit.
Der Junker ist ein Jungwein. Es ist der erste Wein im Jahr und wird traditionsgemäß am Mittwoch vor Martini das erste Mal ausgeschenkt (Heuer: 10. November). Typisch für den Junker ist das Etikett mit dem Junkerhut. Viele Weinbauern, darunter auch Martin Wippel, lassen ihren Wein mit strengen Qualitätskriterien prüfen, damit sie ihren Wein unter dem Namen Junker präsentieren können. Auf zahlreichen Junkerpräsentationen kann man dann den Wein verkosten und genießen.
Prost!
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