Vulkanlandurlaub

Schlagwortarchiv des 'Woodi Holzbrett'

GeheimTipp: Kunst Panorama Weg in Hatzendorf

Ausgehöhlt von Matzer Hans

Ausgehöhlt von Matzer Hans

Ein Rundweg der vor oder nach dem Restaurantbesuch im Malerwinkl zu empfehlen ist.

Gestartet wird direkt beim Wirtshaus, selbt ein Kunstwerk, mit vielen Bildern und Skulpturen.
Eat + Art ist das Motto, alles dreht sich um Kulinarik + Kunst. Derzeit wird gerade an den 50 besten Köchen der Welt gearbeitet, 40 Portraits sind fertig, einige kann man schon im Malerwinkl besichtigen. Chef Peter Troißinger Gastronom, Koch und Künstler  verwirklicht seine Träume und Visionen, man kann schon gespannt sein, was als nächstes kommt!

In der Küche wird regionales und saisonales mit viel Liebe auf die Teller gezaubert.

Auch Woodi das individuelle Holzbrett, ist hier zu Hause. Peter jun. einer besten Köche der Region, Junjorchef enwickelte das innovative unverwüstliche Holz-und Präsentierbrett.

Der Kunst-Panorama-Weg in Hatzendorf, der vom EAT+ ART-Verein gestaltet wurde, läd zum Kunstspaziergang ein. Kunst im ländlichen Raum, wo die Landschaft an sich schon ein Kunstwerk ist. Hier fügen sich Sachen zum Lachen, wie die tanzenden Hühner oder der Kunst-Hochsitz mit Joystick perfekt in die Natur ein. Der Blick durch die Blume am Bergkamm mit Sicht auf die Riegersburg oder der Schöckl (der Hausberg von Graz). Der Schreiter am Wegesrand, viele  Arbeiten die zum Nachdenken anregen, wie das Bauerndenkmal oder das Kreuz als Lichtzeichen das weit sichtbar ist. Direkt im Dorf der Agricola Brunnen, eine schöne Bronze Skulptur von Peter Troißinger, zu den Hexenprozessen in Riegersburg.  Noch ein Tipp:  Geocaching Kunst Panoramaweg

Geisha am Bahnhof Hatzendorf

Geisha am Bahnhof Hatzendorf

Weihnachtsgeschenke mit Mehrwert!

Es ist gar nicht so einfach, Geschenke mit Mehrwert zu erwerben. Viel zu anziehend sind die kleinen Dekoartikel, außerdem kosten sie eh fast nix,
wenn es uns nicht gefällt werfen wirs halt weg. Ich erwische mich auch selbst dabei, aber wenn wir das zusammen zählen,  was wir dafür ausgeben, könnten wir uns wirklich Dinge kaufen, die einen Mehrwert für uns und den Produzenten hätten.

WOODI ist so ein Geschenk mit Mehrwert! WOODI wurde mit Köpfchen von Peter jun. designt,  2012 mit dem Innovationspreis ausgezeichnet. WOODI wird im steirischen Vulkanland aus  heimischem Holz produziert.

WOODI besteht aus 2 Teilen, einmal die schöne mit handgeschliffenen Holzplatte und die Einlagplatte, die für den Geschirrspüler geeignet ist.

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Im Sortiment: Exklusive handgemachte Servierplatten, individuelle Zusatzelemente, Holzteller und Eierbecher. Schauen Sie einfach bei uns im Wirtshaus Malerwinkl vorbei, wir beraten sie gerne.

Oder bestellen sie im Online Shop

Woodi das Designholzbrett im Malerwinkl

Unsere Woodi waren untewegs… bei der Weltmeisterschaft in Luxenburg …Woodi

Kochbox – Mit guten Produkten hat man weniger Arbeit und mehr Genuss

Peter Troißinger jun. ein Visionär seiner Art.

Seit Beginn mit dabei, die hochwertigen Produkte für Porcella Saucen und Fonds zu verarbeiten. Wer macht heute noch Reduktionen und Grundsaucen, meist aus dem “Packerl”, Wasser dazu und fertig. So ist unsere Zeit, schnell muß alles gehen, aber auf Kosten der Gesundheit. Hat sich schon mal wer gefragt, wo die ganzen Allergien herkommen? Die industriell gefertigten Produkte die meist totgekocht sind. Es darf ja nichts passiern, zu 100% abgetötet, alles was nur einigermaßen wertvoll wäre. Ist ja eigentlich logisch, das wir anfälliger für Allergien werden. Alles zielt darauf ab, abhängig von Konzeren zu werden, ein Kreislauf der für die Konzerne gut ist, aber nicht für die Menschen.

Porcella Foto-Apolt_

Die “Qualität” in Österrreich ist Top, Peter Troißinger war 1 Jahr Chef de Cuisine in Schanghai, dort sind die Saucen rezepiert worden, und natürlich auch gekocht worden. Beim Heimaturlaub, wurden die Rezepte auf Herz und Nieren geprüft. Das Ergebnis war umwerfend. Weniger Arbeit und mehr Genuss mit guten Produkten als Ergebnis, den Bio Produkten von Porcella gemacht, unglaublich welch geschmacklicher Unterschied.
1 Rezept und 2 völlig unterschiedliche Ergebnisse. Mittlerweile wieder in der Heimat stationiert, genießt er unsere Produktfielfalt.

Die neue Kochbox ist da … “Guten Apetitt”        Eine Box macht Mut zum Genuss

Peter Troissinger Roman Schober Biofleischhauer

Unglaublich- Ihr machts das wovon andere Köche träumen

Woodi Kollektion das Design Holzbrett

In unserer Woodi Verkaufsausstellung, informierte sich ein junger Koch über die Vorteile von Woodi. Im laufe des Gespräches sprach man über die Arbeitsweise, und wie und wo man die Produkte herbekommt.

Als ich Ihm erzählte, das wir unser Gemüse selbt anbauen, bez. fast nur alte Gemüsesorten im Garten haben, und das es schon ein gutes Gefühl ist, immer frisches auf den Tisch zu kredenzen. Sogar die Samen machen wir jetzt zum Großteil selber, funktioniert ganz einfach. Ist eine tolle Sache, unserer Fleisch vom Nachbarn, ebenso Joghurt und Mich, Käse…..

Wir kochen  ein, das was nicht verbraucht werden kann, wird in der Vinothek verkauft. Dann kam der Ausspruch: ” Unglaublich, Ihr machts das wovon anderere Köche träumen…” Natur pur und in Kombination mit Woodi dem Design Holzbrett  einfach perfekt.”
Mir ist  erst heute bewußt geworden, wie ich vom Garten frischen Palmkohl, Fenchl, Eiskristallsalat, Radiccio, Radieschen, Endivien, Goldrüben geholt habe und das im November!

Gemüe Ernte im Malerwinkl Garten am 16.11 2013

So macht kochen Spass…
Ich bin über die guten  Geister im  Malerwinkl Bauern Garten dankbar, die dafür sorgen, das alles wächst und gedeiht.

Woodi bittet zu Tisch

zu Gast in Kornberg bei den Design Tischlern in Kornberg

Das Team für innovative Produkte:
Konzipiert von Peter Troissinger jun. mit viel Erfahrung in der Spitzengastronomie, jüngster GMC Global Master Chef weltweit (Küchenmeister) & der beste Tischlermeister der Region Erich Gross

Was macht Woodi so einzigartig?
Jeder Woodi Teller besteht aus zwei Teilen. Die formschönen Holzteller mit der herausnehmbaren, Lebensmittelzerifizierten Einlageplatte. Die Einlageplatte nimmt keine Gerüche an, ist sehr strapazierfähig, hygienisch und pflegeleicht, kälte- & hitzeressistent von -20° Celsius bis +80° Celsius und Geschirrspülergeeignet. Durch die herausnehmbare Einlageplatte bleibt, das edel verarbeitete Holz, weitgehend sauber und schön. Das Holz wird nicht so beansprucht, wie bei den normalen Holzbrettern. Eignet sich als Anrichteplatte als auch als Speiseteller.
Das Auge isst mit… Speisen appetitlich und schön anzurichten, mit dem Gefühl wieder ein “Stück Natur” in die Küche einkehren zu lassen.


Ein Stück Natur in der Küche, für schöne und appetitliche Speisen
Peter Troißinger jun. ist seit März GMC Executive Chef im Hotel Massenet in Shanghai

Woodi ist aus der Praxis entstanden, zerbrochene Teller, ausgeschlagenes Porzellan, sind nicht mehr verwendbar -
Eine Alternative:
Holz robust und bewährt, mit modernem Design – Woodi, das innovative unverwüstliche Holz- und Präsentierbrett

Woodi bestellen

Innovationspreis 2012 für Woodi das individuelle Holzbrett

Innovationspreis_2012

Die Preisverleihung der Innovationspreise 2012 für das Wirtschafts-Kompetenzfeld „HANDWERK“ im Steirischen Vulkanland fand am Mittwoch, den 12.12.2012 beim BIO Amplatz, Biologischer Gemüseanbau (Obergroßau 112, 8261 Sinabelkirchen) statt.

Die Beteiligung am Innovationswettbewerb 2012 des Steirischen Vulkanlandes war wieder sehr hoch. Es wurden 41 hochqualitative Konzepte & Projekte in den Kategorien Handwerk (15), Kulinarik (10) und Lebenskraft (16) eingereicht.

Große Freude für die Auszeichnung ” Woodi” das individuelle Holzbrett” (geschützte Marke) für Peter Troißinger jun. Die stylischen Holzbretter werden mit größter handwerklicher Präzision und mit viel Liebe zum Detail vom Tischlerteam Groß gefertigt. Ein Hauben Koch macht einen Preis beim Handwerk? Wie geht das? In der gehobenen Gastronomie machen sich die jungen Leute sehr viele Gedanken, Neues zu bringen. Woodi ist aus der Praxis entstanden, Teller gehen zu Bruch, Stapelprobleme, Holz & Hygiene in der Gastronomie ein Problem …

Daraus ist die Idee entstanden, einen Teller oder Platte zu kreieren, wo beides in Einklang gebracht werden konnte. Woodi

Woodi Produktion

design schenken 2012 im Wiener Looshaus

Der Design-Weihnachtsmarkt im Wiener Looshaus gilt als Institution des guten Designs im Wiener Advent
Probieren, testen, kaufen: Bei „design schenken“ bieten viele Designerinnen eine Auswahl an Produkten, die im Handel oft (noch) nicht oder kaum in dieser Vielfalt erhältlich sind. Probieren, testen und kaufen kann man direkt vor Ort. Im Vorjahr taten dies übrigens rund 16.000 Besucher!
Wir sind mit Woodi Design Servier Holzbretter mit dabei auf Stand Tisch No. 17, direkt neben der kulinarischen Zone.
Woodi Sortiment
design schenken 2012
Design-Weihnachtsmarkt im Looshaus 1010 Wien, Michaelerplatz 3

Fr 07. bis So 09. Dezember 2012
Fr 14. bis So 16. Dezember 2012
Fr 21. bis So 23. Dezember 2012

Fr 16.00 – 20.00 Uhr; Sa 11.00 – 20.00 Uhr; So 11.00 – 17.00 Uhr
Eintritt frei
Wir freuen uns, Sie am Stand ausführlich beraten zu können.
Peter & Anna Troißinger jun.

Kochbox von Peter Troißinger jun.

Chioggia Rübe und Gold Rübe

Chioggia Rübe und Gold Rübe

Kaum vom Kochwettbewerb in Berlin heimgekommen vom 81. GRAND CHAPITRE D ALLEMAGNE 2012 und schon in den Garten um für die Kochbox vorzubereiten.
Die Organisation für den Wettbewerb war wunderbar, ein Erlebnis dabei zu sein. Diesemal reichte es gerade nicht für einen Stockerlplatz. Aber es ist schön zu wissen, man ganz vorne dabei ist, am Puls der Zeit. Hätt ich die Linie wie bei der Kochbox gewählt, wärs warscheinlich anders ausgegangen. Wird ja nicht der letzte Wettbewerb sein, so Peter Troißinger jun.
Gold- & Chioggia-Rüben online casino eine alte Sorte aus der Arche Noah, vom Geschmack eine Wucht sind sehr vielseitig einsetzbar. “Rote Rübe“ kann man diese Rübe nicht nennen, denn gekocht ist sie eher weiß. Roh hat sie hübsche weiße und rote Ringe. Trotz der Farbe schmecktdie Rübe ziemlich deutlich nach roter Rübe, ist süßer und bitterer und weniger erdig. Die Kleinen Küchengeheimnisse für die Zuberreitung erfahren sie bei den Rezepturen in der Kochbox.

Steirereck “at home” so eine Beschreibung auf Esskultur( kulinarischen Notizen) zur Kochbox. Probieren geht über Studieren…….

Jazzbrunch im Malerwinkl

Vulkan TV war dabei, ein kleiner Vorgeschmack für 2013

Viel Frisches aus unserm Bauerngarten, und regionales kam aus dem Tisch. Für das perfekte Service sorgte Anna mit Ihren Service Team und in der Küche zauberte Peter jun. und Peter sen. mit Ihren Küchen Team allerlei Geschmackskitzler für den Gaumen.

Jazzbrunch Malerwinkl im Vulkan TV

Neue Kochbox: Farbig, Fruchtig, Aromatisch, Kreativ, Heimisch

von Peter Troißinger jun. für die Gorumetküche für zu Hause, bequem zum bestellen bei Kochbox.at.
Das 2- bis 5-gängige Menü, einfach zubereiten mit Rezeptanleitung, mit frischem Gemüse vom eigenen Bauerngarten, angerichtet auf Woodi Holzbretter, ein Erlebnis für den Gaumen. Das Wissen, um die eigenen Produkte die mit großer Sorgfalt verarbeitet werden. Kochen die ständige Veränderung, die aromatische Momentaufnahme, die geschmackvolle Abwechslung.
Troißinger Peter jun.
Vom Garten auf dem Tisch, wie zu Großmutterszeiten, herrlich die eigenen angeplanzten Gartenfrüchte zu ernten und zu verarbeiten. Wer diese Frische süpren will, im Malerwinkl kann man Peter jun. schon mal ein Rezept herauslocken.
Seit drei Jahren im Team vom “Steireck Wien” am Stadtpark. Wer ein unvergevergessliches Gaumenfestival erleben will, muß rechtzeitig reservieren in der Nr. 1 in Österreich.
Fine Dinning

Gold- & Chioggia-Rüben mit japanischem Majoran & Pflaumenchili

Seltene Rüben in allen Geschmacksrichtungen, steirischer Hirsch mit warm-würzigem Jus, Kürbis-Getreide

Seltene Rüben in allen Geschmacksrichtungen, steirischer Hirsch mit warm-würzigem Jus, Kürbis-Getreide